Description
Una deliciosa tortilla de papas con queso, al estilo de la abuela, que combina papas tiernas, cebolla caramelizada y queso derretido para un sabor casero y reconfortante.
Ingredients
Scale
- 4 papas medianas
- 1 cebolla mediana
- 4 huevos grandes
- 100 gramos de queso (manchego, mozzarella o tu favorito)
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Instructions
- Pela y corta las papas y la cebolla en rodajas finas.
- En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega las papas y la cebolla a la sartén y cocina hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
- En un tazón aparte, bate los huevos con sal.
- Agrega las papas y la cebolla cocidas al tazón con los huevos batidos. Mezcla bien.
- Corta el queso en cubos pequeños o rállalo. Agrega el queso a la mezcla de papas y huevos.
- En la misma sartén, retira el exceso de aceite y vierte la mezcla de tortilla.
- Cocina a fuego lento durante unos 5-7 minutos, o hasta que la parte inferior esté dorada y la tortilla esté casi cuajada.
- Con la ayuda de un plato o una tapa, da la vuelta a la tortilla y cocina por el otro lado durante otros 5-7 minutos, o hasta que esté dorada y cocida por completo.
Notes
Puedes experimentar con diferentes tipos de queso. La cebolla caramelizada le dará un toque suave y dulce. La tortilla puede ser disfrutada tanto caliente como a temperatura ambiente
- Cook Time: 20-25 minutes
- Category: Main Course, Spanish Cuisine
- Method: Pan-fried
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
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