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Bizcocho de naranja esponjoso: una receta clásica familiar

  • Author: Emily Cooks
  • Total Time: 55-60 minutos
  • Yield: 8-10 porciones 1x

Description

Este esponjoso bizcocho de naranja es un clásico familiar. Increíblemente jugoso y con un sabor cítrico intenso, es perfecto para el desayuno, el brunch o un dulce.

 

Ingredients

Scale
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de suero de leche
  • 1/4 taza de zumo de naranja recién exprimido
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de azúcar glas
  • 2–3 cucharadas de zumo de naranja recién exprimido
  • 1/2 cucharadita de ralladura de naranja

Instructions

  1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde para pan de 9×5 pulgadas. Esto evitará que el bizcocho se pegue.
  2. En un bol mediano, bate la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
  3. En un bol grande, bate la mantequilla ablandada y el azúcar granulada hasta que quede esponjoso.
  4. Incorpora los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
  5. Empieza a añadir los ingredientes secos gradualmente, alternando con el suero de leche, empezando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén combinados.
  6. Incorpora el zumo de naranja, la ralladura de naranja y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que estén bien combinados. No mezcles en exceso.
  7. Vierte la masa en el molde para pan preparado y extiéndela uniformemente.
  8. Hornea durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  9. Deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
  10. En un bol pequeño, bate el azúcar glas, el zumo de naranja y la ralladura de naranja hasta que quede suave.
  11. Añade más zumo de naranja una cucharadita a la vez para conseguir la consistencia deseada.
  12. Una vez que el bizcocho esté completamente frío, vierte el glaseado de naranja por encima.

Notes

Variations include using lemon instead of orange, adding nuts or poppy seeds. Can be made into mini loaves. Instructions provided for making homemade buttermilk. For storage, keep at room temp or freeze for later

  • Prep Time: 20 minutos
  • Cook Time: 35-40 minutos
  • Method: Baking
  • Cuisine: American, Citrus

Nutrition

  • Serving Size: 1/8 of recipe

Keywords: Bizcocho de naranja, orange loaf cake, citrus cake, breakfast cake, brunch recipe, baking

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